|
Tip: |
Vin Roșu sec |
|
Regiune: |
Valpolicella, Veneto, Italia |
|
An: |
2016 |
|
Blend: |
100% Corvina Veronese |
|
Alcool: |
15,5% |
|
Zahar: |
g/L |
|
Note degustare: |
Vinificare: Recoltarea manuală se face în două faze distincte, o selecție inițială se face în a doua jumătate a lunii septembrie, depunând strugurii în lăzi și uscați timp de două luni după care urmează fermentația timp de 20 de zile și apoi vinul este lăsat la maturare în butoaie de stejar francez timp de 24 de luni. Corvina necolectată în timpul recoltării se lasă la supracoaptă pe plantă până la sfârșitul lunii octombrie, după care este fermentată în rezervoare de inox. Cresasso este amestecul celor două fermentații, cu o culoare rubin profundă, o structură importantă și un conținut de alcool. La nas, oferă un spectru de note delicioase și încântătoare de fructe roșii, afine și mure care evoluează în arome intense de cireșe negre, prune fierte și dulceață. o Corvina delicioasă, savuroasă, cu un gust mineral din taninii ascuțiți care conferă un final plăcut de lungă durată. |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Este ideal pentru carne la grătar, friptură, vânat și cârnați la grătar. De asemenea, se asortează de minune cu brânzeturile învechite și cu sosurile bogate de roșii preparate cu ierburi. |
|
Premii: |
James Suckling - 92 puncte |