|
Tip: |
Vin Roșu sec |
|
Regiune: |
Sant’Ambrogio, Valpolicella, Veneto, Italia |
|
An: |
2017 |
|
Blend: |
85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta și Croatina |
|
Alcool: |
% |
|
Zahar: |
g/L |
|
Note degustare: |
Vinificare: După recoltarea și sortarea manuală în lăzi mici de 5 kilograme, strugurii sunt lăsați să se usuce timp de aproximativ patru luni în poduri de uscare bine ventilate. Strugurii nu sunt presați decât în ianuarie, odată ce a avut loc procesul inovator de ofilire. După fermentare lentă timp de 15-20 de zile în coajă, vinul este învechit timp de cel puțin patru ani în butoaie mari de stejar înainte de rafinare în sticlă pentru cel puțin un an. Reprezintă însăși identitatea cramei și moștenirea acesteia în întreaga lume - un vin care poate învechi și poate fi savurat timp de mai bine de 20 de ani. Cu o culoare luminoasă și densă, o complexitate elegantă și o notă minunată de condiment, este o expresie din toată inima a pământului în care este produs. |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Perfect cu friptură, vânat, friptură la grătar și brânzeturi mature, dar și fără masă. |
|
Premii: |
James Suckling - 98 puncte Wine Spectator - 92 puncte Mundus Vini 2023 Spring - medalia de aur Decanter World Wine Awards - 95 puncte - medalia de aur |