Jim Barry - Assyrtiko 2021
|
Tip: |
Vin Alb |
|
Regiune: |
Clare Valley, Australia |
|
An: |
2021 |
|
Blend: |
100% Assyrtiko |
|
Alcool: |
12.5% |
|
Zahar: |
Sec |
|
Note degustare: |
Un vin alb vibrant, cu origini grecești reinterpretate pe terroir-ul australian. Strugurii sunt recoltați manual din plantațiile special cultivate de Jim Barry, primele de Assyrtiko din Australia, amplasate pe soluri calcaroase în Clare Valley, care conferă vinului o mineralitate pură. Vinificarea se face cu presare blândă, fermentație la temperaturi scăzute și contact minim cu drojdiile fine, pentru a păstra claritatea și prospețimea aromelor. În pahar, vinul dezvăluie un buchet de citrice proaspete — lămâie, lime, grapefruit — completat de note minerale și o tușă florală discretă. Gustul este sec, vibrant și bine echilibrat, dominat de aciditatea crocantă specifică soiului Assyrtiko, cu un final persistent și elegant, ce amintește de stilul vinurilor grecești din Santorini, dar cu o expresie unică, australiană. |
|
Servire: |
8-10 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Excelent alături de fructe de mare, stridii, pește alb, preparate asiatice light sau brânzeturi proaspete. Un companion perfect pentru zile călduroase și cine rafinate. |
|
Premii: |
|