|
Tip: |
Vin Spumant |
|
Regiune: |
Sannio Beneventano, Campania, Italia |
|
An: |
NV |
|
Blend: |
100% Falanghina |
|
Alcool: |
11.5% |
|
Zahar |
Brut |
|
Note degustare: |
De-a lungul coridorului verde al râului Calore, pe solurile fertile, adânci, răcoroase, calcaroase, permeabile, bine drenate, argilo-nisipoase, adesea amestecate cu praf piroclastic, sunt produsi strugurii pentru aceste spumante realizate prin metoda clasică. Datorită acestor medii fluviale curate și complexității solurilor, prospețimea și eleganța acestui spumante, sporite de longevitatea sa surprinzătoare, este clar evidentă. Prima fermentație se desfășoară în întregime în oțel la 15-16°C timp de aproximativ 10 zile. A doua fermentație are loc prin imbuteliere în primăvara după culesul strugurilor. Învechirea are loc prin contact extins cu drojdia peste 30 de luni pentru a spori complexitatea. Culoare galben pai strălucitor cu nuanțe aurii; buchetul fructat de citron, citrice și fructe albe este accentuat de note de crustă de pâine însoțite de senzații picante, urme de rozmarin și note de miere și alune. |
|
Servire: |
6 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Perfect potrivit pentru aperitive și primele feluri din pește, legume și brânză; excelent cu mancare prajita. |
|
Premii: |