Casa Ermelinda - Sand Stone Castelao 2025

Tip:

Regiune:

An:

Blend:

90% Castelão, 10% Shiraz (Syrah), 4 luni în stejar francez

Alcool:

Zahar:

12 g/L

Note degustare:

Un vin roșu concentrat și expresiv, cu o culoare rubinie intensă și un profil aromatic dominat de fructe roșii coapte, cireșe negre, prune și mure, completate de note delicate de vanilie și condimente. Pe palat este amplu și generos, cu taninuri bine structurate, o textură catifelată și o dulceață discretă, echilibrată de aciditate. Maturarea în stejar francez adaugă complexitate și eleganță, iar finalul este lung și persistent, cu accente fructate și condimentate.

Servire:

Se recomandă servirea la 16–18°C. O scurtă aerare înainte de servire poate contribui la evidențierea aromelor de fructe coapte și a notelor provenite din maturarea în lemn.

Recomandari:

Se potrivește foarte bine cu carne de vită sau miel la grătar, preparate din carne de porc, vânat, carne de pasăre și brânzeturi maturate sau condimentate. Caracterul generos și textura catifelată îl fac potrivit și pentru preparate cu sosuri consistente sau condimente aromatice.

Premii: