Sari la conținut

Alta Alella - Mirgin Exeo Cava Paraje Calificado 2016

315,00 lei
TVA inclus
Cumpara la

Tip:

Cava Gran Reserva Brut Nature

Regiune:

Paraje Calificado Vallcirera, Penedes, Spania

An:

2016

Blend:

60% Pansa Blanca, 40% Chardonnay

Alcool:

12%

Zahar

Brut Nature

Note degustare:

Via este situată în zona agricolă privilegiată a Parcului Natural Serralada de Marina, între municipiile Alella și Tiana, în sectorul sudic al regiunii Maresme, la 2 km de Marea Mediterană și la 15 km de Barcelona si se afla pe pe solul Sauló: un nisip alb, acid, pe bază de granit, cu conținut scăzut de calcar, ce ofera o buna drenare naturală a apei.

Loturile utilizate pentru realizarea Paraje Calificado Vallcirera sunt: 1. AX155 cu o suprafata de 0,2688ha, plantat din 1992 cu Pansa Blanca (Xarel·lo), cu orientare sud-est, aflat la 90m deasupra nivelului marii;

2. AX160 in suprafata de 0,8927ha, plantat din 1992 cu Chardonnay, cu orientare sud-est, la 90m deasupra nivelului marii.

Realizat dintr-o selecție a celor mai buni struguri organici, caracteristicile vintage-ului sunt extrase prin diferite tipuri si  tehnici de vinificație, combinând macerații și fermentații în stejar (butoaie de 2 și 3 ani), apoi, aplicând cu strictețe metoda tradițională cu o perioadă optimă de maturare. Este lansat pe piață imediat după ce a fost degorjat manual. Produs doar în ani i excepționali.

Culoare galben intens cu nuanțe aurii.
Arome intense de flori și fructe coapte, mentinand caracteristicile prăjite ale fermentației și învechirii în butoi.
Pe gust avem arome marcate de mineralitate și cremositate, amintind aromele de fructe coapte și pâine prăjită.
Aciditate ridicata și complexitate aromatică extraordinară. Efervescență integrată și postgust lung și persistent.

Servire:

4-6° Celsius

Recomandari:

Merge cel mai bine servit alaturi de peste, fructe de mare si carne alba, dar poate fi servit si ca aperitiv

Premii:

Guía Peñín 2022 - 94/100
Decanter 2021 · Top 10 Cava -93/100
Vinous 2021 - 93/100
Wine Enthusiast 2020 - 92/100
Wine & Spirits Magazine 2019 - Year's Best Summer Sparklers- 93/100
Guia de Vins de Catalunya 2019 - 9,64/10
Anuario de Vinos EL PAÍS 2018 "Cuadro de Honor" - 96/100