|
Tip: |
Vin rosu, sec |
|
Regiune: |
Veneto, Italia |
|
An: |
2015 |
|
Blend: |
Corvina, Rondinella, Molinara si alte soiuri indigene |
|
Alcool: |
15 % |
|
Zahar: |
7 g/l |
|
Note degustare: |
După o maturare ușor prelungită, strugurii cei mai buni sunt culeși manual la începutul lunii octombrie pentru ca mai apoi sa fie lasati la uscat. După uscarea cu grijă a strugurilor, strugurilor le sunt indepartati samburii si cozile și presați foarte ușor în primele zile ale lunii februarie. Mustul de struguri și piei fermentează apoi mult timp. După mai multe runde de decantare, vinul este transferat în butoaie speciale de stejar timp de aproximativ doi ani. Îmbătrânirea continuă încă 12 luni în noi barricuri de stejar francez. În sfârșit, vinul suferă o perfecționare definitivă a îmbătrânirii în sticlă timp de șase până la opt luni. |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Mai mult, datorită caracterului său robust, face un partener ideal pentru brânzeturile mature și alimente condimentate. |
|
Premii: |