Aldegheri - Amarone della Valpolicella dalla Cantinetta del Bacco 2008
350,00 lei
TVA inclus
|
Tip: |
Vin rosu, sec |
|
Regiune: |
Veneto, Italia |
|
An: |
2008 |
|
Blend: |
Corvina, Rondinella, Molinara si alte soiuri indigene |
|
Alcool: |
15 % |
|
Zahar: |
7 g/l |
|
Note degustare: |
Doar cele mai frumoase recolte câștigă onoarea numelui Riserva del Bacco, un Amarone și mai robust, mai corpolent și mai catifelat datorită procesului special de îmbătrânire care dezvolta buchetul de gem de prune și licorice. După un proces de uscare atent urmarit, strugurii suferă un proces delicat de destramare și strivire la începutul lunii februarie; mustul este apoi fermentat mult timp. Succesiv, după mai multe filtrari, vinul este transferat în butoaie speciale de stejar pentru un proces de îmbătrânire care durează minim de 5 ani. O mică parte, aproximativ 15%, este îmbătrânită în barriques: atunci când este adăugată înapoi la vin în butoaiele mari, transmite notele sale caracteristice speciale. După îmbuteliere, Amarone della Cantinetta del Bacco îmbătrânește din nou cel puțin încă un an în sticlă, astfel încât să își poată exprima caracteristicile în cel mai bun mod posibil atunci când este deschis. |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Un vin complex, robust, catifelat, care sporește plăcerea prăjitului și vânatului, de la mielul prăjit la fileul de porc. Excelent cu toate brânzeturile tari și imbatabil atunci când a fost sorbit în timpul convorbirii conviviale la sfârșitul unei mese. Vă recomandăm să deschideti sticla cu câteva ore înainte de a bea sau să utilizați un decantor pentru „oxigenare” |
|
Premii: |