Janare - Lucchero Aglianico Sannio 2019

Tip:

Regiune:

An:

Blend:

Alcool:

Zahar:

Note degustare:

Vinurile din linia Cru del Sannio sunt produse din podgorii de pe primul deal, într-un peisaj de terase aluviale și pante blânde pe marne. Această dublă geneză înseamnă că acest terroir găzduiește un mozaic complex de soluri: solurile nisipos-pietrișoase ale teraselor, adânci și uscate; soluri tinere, dar deja organizate, primitoare, docile, usor inradacinate. Apoi sunt străvechile „soluri negre” ale dealurilor marnoase, soluri mai dezvoltate, tenace, întunecate cu humus la suprafață, bine structurate datorită moștenirii pădurilor străvechi care le-au acoperit și a muncii seculare a viței de vie. -cultivatori. Sub adâncimea de lucru, există un contrast cromatic între orizontul profund, alb din cauza acumulării de carbonați, și substratul argilos-lucioasă, fin încrustat cu ocru și gri. Linia Cru del Sannio provine astfel dintr-un terroir cu totul deosebit, din punct de vedere al morfologiei și al solurilor. Este un cru complex, un terroir „cooperativ”, în care excelența constantă a vinurilor derivă în mod clar din capacitatea viticultorilor de a stăpâni și armoniza, recoltă cu recoltă, comportamentul podgoriilor pe diferite soluri, versanți și expuneri.

Strugurii recoltati manual si prelucrati cu mese de sortare automata si manuala. Macerarea cu cojile durează aproximativ 10 zile cu câteva remontaje (pump-overs). Fermentare in otel la 24-26°C. Doar 20% din amestecul final este învechit în lemn francez nou, în timp ce restul de 80% este învechit în baricuri aflate la a doua folosire. Învechire în baricuri timp de 6 – 8 luni. 

Un vin cu o culoare intensă cu nuanțe violete, nasul se caracterizează prin arome intense de fructe, cu note de cireșe care se îmbină cu note picante și de vanilie din lemn. Gustul este îmbrățișător și intens, cu tanini plini, dar mătăsos.

Servire:

Recomandari:

Premii: