|
Tip: |
Vin Roșu sec |
|
Regiune: |
Valpolicella, Veneto, Italia |
|
An: |
2019 |
|
Blend: |
85% Corvina Veronese, 10% Corvinone, 5% Rondinella |
|
Alcool: |
% |
|
Zahar: |
g/L |
|
Note degustare: |
Vinificare: strugurii sunt desciorpați și macerați în fermentatoare din oțel inoxidabil timp de 10-12 zile. Odată terminată fermentația alcoolică, vinul nou se separă de coajă prin presare ușoară și se păstrează în rezervoare de oțel inoxidabil până în ianuarie. În acest moment, Valpolicella este trecută peste tescovină de Amarone pentru o perioadă de 7-8 zile la o temperatură de 25-28°C. Vinul este invechit timp de 18 luni in butoaie de stejar si in final cateva luni in sticle, pastrate la temperatura controlata. Procesul conduce la un vin rafinat și concentrat, extrem de neted și catifelat, cu arome vibrante de fructe roșii. La palat, oferă note fructate și tanin elegant, cu note de ciocolată și condimente. |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Însoțește excelent preparate din vânat, carne la grătar și fripturi, salam și brânzeturi învechite. |
|
Premii: |
James Suckling - 93 puncte Wine Spectator - 91 puncte Wine Enthusiast - 90 puncte |