|
Tip: |
Vin rosu sec |
|
Regiune: |
Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
2020 |
|
Blend: |
40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot, 1% Malbec |
|
Alcool: |
13.5% |
|
Zahar: |
Sec |
|
Note degustare: |
Strugurii au fost culeși manual de la mijlocul lunii februarie până la sfârșitul lunii martie 2020. O iarnă rece și ploioasă a asigurat o creștere sănătoasă a viței de vie. Maturarea constantă, fără căldură excesivă, a dus la o expresie pură a fructelor și taninuri mature, creând un vin echilibrat și armonios. Strugurii au fost zdrobiți delicat și fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil cu pompari regulate. Fermentația malolactică a avut loc în tancurile de inox, urmată de învechire în butoaie de stejar francez timp de 16 luni. Vinul dezvolta arome de fructe de pădure roșii zdrobite, cireșe și tutun, completate de condimente, stejar și mina de creion. Gustul oferă un amestec vibrant de arome de fructe roșii, avand o textură catifelată și structura densă ce indică un potențial excelent de îmbătrânire. |
|
Servire: |
16-18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Se asortează minunat cu preparate pe baza de carne rosie sau ciuperci de padure. |
|
Premii: |
92/100 Tim Atkin |