|
Tip: |
Rosu sec |
|
Regiune: |
Toro, Spania |
|
An: |
2022 |
|
Blend: |
100% Tinta de Toro (Tempranillo) |
|
Alcool: |
14.5% |
|
Zahar: |
Sec |
|
Note degustare: |
Selecție de podgorii Tinta de Toro de peste 50 de ani și producție limitată așezate în soluri sărace și cultivate în mod natural folosind tehnici biodinamice. Recoltare manuală în primele cincisprezece zile ale lunii octombrie, folosind cutii și remorci mici. Fermentare și macerare în mici depozite de beton, cu drojdii naturale, evitând depășirea 24ºC. Presat ușor cu presă pneumatică și îmbuteliat fără filtrare sau orice clarificator agresiv pentru a-și păstra caracteristicile naturale. Îmbătrânire; O cincime din vin petrece 3 luni în butoaie de stejar francez. Culoare: culoare rubin intens strălucitor. Nas: Caractere intense, coapte și dulci de fructe de pădure, cu note minerale. Gust: Vin plin de corp, cu gust de fructe dulci și taninuri delicioase. Senzațiile de rod și de lemn dulce vin din maturitatea strugurilor. Vinul este complex, suplu și cu final lung și copt. Se potrivește perfect cu miel tapas condimentat, carne cu piper roșu, carne de porc la grătar și cremă de brânză moale |
|
Servire: |
18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Se potrivește perfect cu miel tapas condimentat, carne cu piper roșu, carne de porc la grătar și cremă de brânză moale |
|
Premii: |
90/100 James Suckling |
Matsu, care în japoneză înseamnă „așteaptă”, aduce un omagiu tuturor viticultorilor care lucrează în podgorii de generații și și-au dedicat efortul, cunoștințele, respectul și sacrificiul. D.O. Toro este o zonă cu o climă uscată, temperaturi extreme și viță de vie centenară care sunt cultivate conform tradiției regiunii de a nu interfera cu procesele naturale, urmând vremurile pe care le stabilește natura. Vinurile Matsu păstrează îndrăzneala tradițională a Toro D.O., pe care o combină cu o netezime atrăgătoare.