|
Tip: |
Vin alb sec |
|
Regiune: |
Stellenbosch, Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
2023 |
|
Blend: |
100% Chenin Blanc |
|
Alcool: |
% |
|
Zahar: |
g/L |
|
Note degustare: |
Strugurii sunt recoltați din viile plantate pe granit descompus și variază în funcție de vârstă, dar nu mai mici de 30 de ani și până la 48 de ani. Este permis contactul scurt cu pielea și depunerea naturală în rezervor. 16% este fermentat în butoaie de stejar francez la a treia și a patra umplere și 84% în oțel inoxidabil, după care ambele porții sunt păstrate 5 luni pe drojdia de fermentație înainte de a fi amestecate și filtrate. Fermentatia este un proces natural lent, iar astfel de fermentatie pe drojdie sălbatică poatet dura până la 3 luni pentru a se termina. Acest Chenin Blanc arată lamaie puternică și câteva fructe tropicale la nas, cu un gust mineral de fructe de struguri și arome de pere. |
|
Servire: |
8-10 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Un acompaniament excelent pentru mâncăruri precum salata de pui afumat într-o zi caldă de vară sau carpaccio feliat subțire servit pe un pat de rucola. cu ulei de măsline cu lămâie și sos cu piper negru, mâncăruri picante, peste, creveti, branzeturi moi. |
|
Premii: |