Janare - Cantari Aglianico Riserva Sannio 2016

Tip:

Regiune:

An:

Blend:

Alcool:

Zahar:

Note degustare:

Vinurile din linia Cru del Sannio sunt produse din podgorii de pe primul deal, într-un peisaj de terase aluviale și pante blânde pe marne. Această dublă geneză înseamnă că acest terroir găzduiește un mozaic complex de soluri: solurile nisipos-pietrișoase ale teraselor, adânci și uscate; soluri tinere, dar deja organizate, primitoare, docile, usor inradacinate. Apoi sunt străvechile „soluri negre” ale dealurilor marnoase, soluri mai dezvoltate, tenace, întunecate cu humus la suprafață, bine structurate datorită moștenirii pădurilor străvechi care le-au acoperit și a muncii seculare a viței de vie. -cultivatori. Sub adâncimea de lucru, există un contrast cromatic între orizontul profund, alb din cauza acumulării de carbonați, și substratul argilos-lucioasă, fin încrustat cu ocru și gri. Linia Cru del Sannio provine astfel dintr-un terroir cu totul deosebit, din punct de vedere al morfologiei și al solurilor. Este un cru complex, un terroir „cooperativ”, în care excelența constantă a vinurilor derivă în mod clar din capacitatea viticultorilor de a stăpâni și armoniza, recoltă cu recoltă, comportamentul podgoriilor pe diferite soluri, versanți și expuneri.

Strugurii recoltati manual si prelucrati cu mese de sortare automata si manuala. Macerarea cu cojile durează aproximativ 14 zile cu puțină remontare a mustului cu drojdia de struguri. Învechit in butoaie de lemn francez nou pentru o perioadă de 12-14 luni.

Un vin cu o culoare rubinie profundă. Nasul se distinge prin note de fructe roșii mici care se îmbină cu notele dulci de picante și vanilie care provin din barique. La gust este îmbrățișător și intens cu tanini puternici și persistenti, dar mătăsos și elegant.

Servire:

Recomandari:

Premii: