|
Tip: |
Vin Rose sec |
|
Regiune: |
Ortona, Abruzzo, Italia |
|
An: |
2023 |
|
Blend: |
Merlot |
|
Alcool: |
% |
|
Zahar: |
g/L |
|
Note degustare: |
Culegere manuală noaptea (calalenta). Imediat după recoltare, presarea și răcirea se efectuează în câteva secunde până la 1 ° C într-o atmosferă inertă. Mustul rulat liber este fermentat la 10°C în rezervor de oțel inoxidabil timp de 20 de zile. După o învechire ușoară și rapidă pe drojdie timp de 30 de zile în oțel inoxidabil, vinul este rafinat delicat, filtrat și îmbuteliat direct. Acest rosé „în stil Provence” are o culoare roz foarte pal. Arome proaspete și cremoase de căpșuni, pepene verde proaspăt tăiat și petale de trandafir pe nas, și cu note minerale la gust. Vinul are o aciditate răcoritoare, care este în armonie cu fructele și bine rotunjit, cu o lungime bună. Finalul său lung și intens este semnătura unui rosé cu o eleganță incomparabilă. |
|
Servire: |
10-12 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Fantastic ca aperitiv, se potrivește foarte bine și cu pește crud, mâncăruri vegetariene delicate, brânzeturi proaspete, bucătărie japoneză. |
|
Premii: |
Luca Maroni 2023: 99 puncte Best Rose d'Italia Mondial du Rosé 2022: medalie aur James Suckling: 89 puncte |