Miguel Merino - Rioja Alta Vitola Reserva 2019

Tip:

Regiune:

An:

Blend:

Alcool:

Zahar:

Note degustare:

Vitola Reserva provine din viță de vie plantată pe o pantă orientată spre nord-vest în anii șaptezeci. Altitudinea și expunerea la soare au permis cramei sa faca acest vin Reserva subtil, profund și echilibrat. 

2019 a fost o recoltă cu randament scăzut, în principal din cauza unui îngheț ușor la începutul lunii mai și a unei primăveri foarte uscate și calde. Vremea în timpul recoltării a fost pe măsură, cu zile lungi, însorite și nopți răcoroase. 2019 este un vintage foarte echilibrat, elegant în Rioja Alta, cu fructe delicate și vinuri eterice.

Strugurii au fost colectați manual în cutii mici și selectați la masa de sortare. Fermentarea a avut loc la o temperatură controlată de 28ºC în cuve mici din oțel inoxidabil. Două remontaje scurte (remontare) au fost aplicate zilnic în prima etapă a fermentației. Fermentația malolactică a început spontan și s-a desfășurat perfect imediat după fermentația alcoolică. Vinul este invechit timp de doi ani in 29 de butoaie de stejar francez și american (30% stejar nou).  La fiecare 6 luni vinul este mutat in alt butoi, iar la fiecare 2 luni toate butoaiele au fost acoperite pentru a evita oxidarea.

Servire:

Recomandari:

Premii: