|
Tip: |
Vin Spumant |
|
Regiune: |
Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
NV |
|
Blend: |
52% Chardonnay, 48% Pinot Noir |
|
Alcool: |
12% |
|
Zahar: |
7,6 g/L |
|
Note degustare: |
Presarea întregului ciorchine a ambelor soiuri a asigurat că doar sucul de calitate a intrat în fermentație. Cele două soiuri au fost apoi fermentate separat. Nuanța unică de roz argintiu este obținută dintr-o reacție enzimatică în timpul transportului fructului Pinot Noir în pivniță. Acest lucru oferă suficient timp pentru extracția blândă a culorii acestui Rosé NV. După fermentare, porțiile sunt amestecate și apoi ușor finate și îmbuteliate pentru a doua fermentație. Un timp lung de drojdie a dus la caractere subtile de drojdie, cu o explozie de aromă de fructe de pădure și cireșe. Acest vin are o nuanță unică de roz argintiu pal. Arome de zmeura, cirese si cateva arome secundare de mineralitate. O mousse vie, dar fină în gură, cu arome subtile de fructe roșii însuflețite de aciditate strălucitoare. Vioi, dar delicat la palat, plin de arome de fructe de pădure proaspăt zdrobite și note de coajă de stridii. Distractiv, dar elegant și structurat, este perfect pentru toate anotimpurile și condițiile. |
|
Servire: |
6 grade Celsius |
|
Recomandari: |
|
|
Premii: |