|
Tip: |
Vin rosu sec |
|
Regiune: |
Barossa Valley, Australia |
|
An: |
2019 |
|
Blend: |
100% Grenache |
|
Alcool: |
15% |
|
Zahar |
Sec |
|
Note degustare: |
The Fifth Wave este cel mai prețuit grenache provenit din vite de vie vechi din Langmeil și este dedicat celei de-a cincea generații a familiei Lindner. Podgoria a fost plantată în 1973 și servește ca un apel la arme pentru a păstra, promova și proteja tot ce este mai bun din Barossa, precum și faptul ca era un soi adesea trecut cu vederea. Când este asigurată o coacere fiziologică perfectă, strugurii sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje brute și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la teasc. Aici sunt selectați și despărțiți cu grijă. Fermentarea urmează în lemn mic la temperaturi controlate. După fermentare, este învechit timp de 17 luni în butoaie de stejar. Aromă: Cireșele negre, zmeura și condimentele dulci se amestecă cu note de stejar de cedru și note sărate, adăugând complexitate. Gust: fructe de padure rosii suculente si cirese inchise curg prin palat, fructele moi, dulci echilibrand condimentele. Finalul persistă pe o notă de fructe, note picante cu taninuri tipice, cretoase, dar cu granulație fină. |
|
Servire: |
15-18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Merge bine alaturi de tocană de legume cu pesto, boeuf bourguignon sau supă de praz. |
|
Premii: |
|