|
Tip: |
Vin rosu sec |
|
Regiune: |
Barossa Valley, Australia |
|
An: |
2018 |
|
Blend: |
100% Cabernet Sauvignon |
|
Alcool: |
14,5% |
|
Zahar |
Sec |
|
Note degustare: |
Podgoria lui Jackaman găzduiește cel mai bun și mai rar Cabernet Sauvignon din Langmeil, plantat în anii 1960 în timpul revoluției Cabernet din Barossa. Această vie a fost îngrijită cu dragoste de Arthur Jackaman, parașutist in cel de-al Doilea Război Mondial, boxer și măcelar care, la pensie, a trecut micul său teren în grija lui Langmeil. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la teasc. Aici sunt sortati și zdrobiti cu grijă. Apoi fermentația are loc în lemn mic la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, este învechit pentru încă 24 de luni în butoaie de stejar francez. În pahar, prezintă o culoare violet dens. Acest vin dezvăluie note minunat de expresive de prune, dude, afine și cireșe negre în pahar. Acestora li se alătură note de boabe de cacao, ciocolată neagră și vanilie. |
|
Servire: |
15-18 grade Celsius |
|
Recomandari: |
Ciorba de praz, ficat de vitel fript cu mere, ceapa si sos de otet balsamic sau ardei umpluti. |
|
Premii: |
|