Sumaridge - Epitome (Syrah & Pinotage) 2015
|
Tip: |
Roșu Sec |
|
Regiune: |
Franschhoek, Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
2015 |
|
Blend: |
Syrah & Pinotage |
|
Alcool: |
14% vol. |
|
Zahar |
sec |
|
Note degustare: |
Epitome 2015 este unul dintre cele mai elegante și bine lucrate blenduri Syrah–Pinotage din Africa de Sud, cu un stil matur și profund. Aromatic se deschide cu note de mure coapte, prune negre, cireșe amare și boabe de piper roz, urmate de accente de fum, grafit, tabac și un strop de ciocolată neagră. Pe palat vinul are densitate și rafinament: taninuri fine, coapte, corp mediu spre plin și o aciditate perfect integrată care îi menține prospețimea. Finalul este lung, complex, cu fruct negru, condimente și un ton ușor afumat care amintește discret de influența Pinotage-ului. |
|
Servire: |
Ideal la 16–18°C, cu 30–45 de minute de aerare înainte de servire. 2015 este deja un vintage matur, în punctul lui optim, dar poate evolua încă 3–4 ani. |
|
Recomandari: |
Se potrivește excelent cu carne la grătar, miel cu ierburi, rață, vânat ușor, preparate afumate, ragu-uri bogate, ciuperci sălbatice și brânzeturi bine maturate. Este un vin gastronomic, intens, făcut pentru farfurii serioase și seri liniștite. |
|
Premii: |