Dewaldt Heyns - Weathered Hands Shiraz 2018
|
Tip: |
Vin alb |
|
Regiune: |
Robertson, Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
2024 |
|
Blend: |
100% Shiraz (din vițe vechi, dry-farmed) |
|
Alcool: |
14% vol. |
|
Zahar: |
Sec |
|
Note degustare: |
Weathered Hands Shiraz 2018 este un vin profund și serios, lucrat cu intenție și mult respect pentru terroir-ul matur al Swartland-ului. Nasul se deschide cu note intense de mure coapte, prune negre, cireșe amarui și violete, urmate de tonuri de piper negru, măsline, fynbos și o ușoară notă afumată, tipică Shiraz-urilor din climat cald cu influențe marine. Maturarea în butoaie mari și baricuri bine integrate aduce un strat fin de cacao, cedru, vanilie discretă și condimente dulci. Pe palat vinul este amplu, dens și catifelat, cu taninuri coapte, textură profundă și o aciditate care menține echilibrul fără să-l facă greu. Finalul este lung, concentrat, cu fruct negru, fum fin, piper și o marcă minerală subtilă — exact genul de Shiraz care arată ce poate regiunea când e tratată cu răbdare și respect.
|
|
Servire: |
Ideal la 16–18°C, cu 45 de minute de aerare pentru a-și deschide complet aromele. În acest moment se prezintă superb, dar are încă 5–7 ani de viață, ba chiar mai mult dacă e păstrat în condiții impecabile. |
|
Recomandari: |
Se potrivește excelent cu vită maturată, fripturi la grătar, coaste de vită, miel în sos dens, preparate afumate, vânat, ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate. Este un vin plin, serios, construit pentru mâncare intensă și cine lungi în care nimeni nu se uită la ceas. |
|
Premii: |