Bon Courage – Jacques Bruère Cap Classique 2015
|
Tip: |
Vin Spumant |
|
Regiune: |
Robertson, Western Cape, Africa de Sud |
|
An: |
NV |
|
Blend: |
Chardonnay & Pinot Noir |
|
Alcool: |
12% |
|
Zahar: |
9,2 g/L |
|
Note degustare: |
Jacques Bruère 2015 este un Cap Classique cu un nivel serios de rafinament, rezultat din maturare îndelungată pe drojdii, ceea ce îi conferă complexitate și textură cremoasă. Aromatic, vinul deschide cu note de măr copt, pară, lămâie, piersică albă și coajă de citrice, completate de accente de pâine prăjită, brioscă, migdale și un ton subtil de miere. Perlajul este fin și persistent, iar palatul este elegant, echilibrat, cu aciditate proaspătă și un strat autolitic bine integrat. Finalul este lung, curat, cu nuanțe de citrice, alune și biscuiți beurre. |
|
Servire: |
Ideal la 6–8°C, bine răcit. Funcționează perfect ca aperitiv, dar și ca vin pentru întreaga masă datorită structurii și complexității. Poate fi consumat acum în momentul lui optim, dar are potențial de evoluție încă 3–5 ani. |
|
Recomandari: |
Perfect cu stridii, creveți, pește alb, sushi, carpaccio de somon, brânzeturi fine, preparate ușoare cu unt, risotto cu lămâie sau chiar deserturi delicate pe bază de migdale. Un MCC gândit pentru pairing-uri elegante și ocazii speciale. |
|
Premii: |