Martin Wassmer - Spätburgunder Glottertäler Roter Bur GC 2019

Tip:

Regiune:

An:

Blend:

Alcool:

Zahar

Note degustare:

Numele „Roter Bur” provine de la fosta fermă Rotburenhof, care a deținut cândva unele dintre cele mai bune parcele din Eichberg. Viile sunt plantate pe o pantă de până la 50%, ce necesită muncă manuală extinsă. La o altitudine de până la 500 de metri deasupra nivelului mării, podgoria se numără printre cele mai înalte din Germania. Micile terase beneficiază de locația lor centrală și sunt protejate de vânturile din câmpia Rinului. Vița de vie aici este plantată pe gnais erodat.

Roter Bur este produs din clone germane de Pinot Noir care au peste 40 de ani și cresc pe gnais erodat în Glottertal. 10% struguri întregi sunt folosiți pentru vinificație, iar învechirea are loc în butoaie noi în proporție de 70-80%. Roter Bur 2019 se mândrește cu o aromă răcoroasă, cu arome foarte fine, sofisticate și dulceața tipică a viței de vie vechi. Are multă putere și un miez cu aciditate fină și o structură puternică. Terroir-ul destul de rece aduce mult caracter și o impresie intensă de tanin. Dulceața extractului se manifestă apoi pe deplin, luminând palatul cu fructe de pădure închise la culoare, o bogăție asemănătoare lichiorului și o notă de cireșe negre. Un magnific Pinot Noir german cu un caracter distinctiv.

Servire:

14-16 grade Celsius

Recomandari:

Premii: